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莜麦蔓越莓面包是以高筋面粉为主料，再加入莜麦粉和蔓越莓等以丰富面包的风味和营养。由于莜麦粉中不含形成面筋网络的麦胶蛋白和麦谷蛋白，不能产生面筋，同时莜麦粉色泽较暗，因此，莜麦和蔓越莓等的加入，面包的比

板栗属壳斗科栗属坚果类植物，在世界范围内被作为重要的农作物之一。板栗深加工过程中产生大量的板栗壳仍以燃烧和自然腐烂等方式处理，这样既造成了资源浪费也不利于环保。据资料显示，板栗壳中含有色素、有机酸、多

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茶叶，历经千年文化，承载国粹精华，其生命力长盛不衰。崂山红茶是高山生产的茶叶，用崂山春茶进行发酵制成的崂山红茶，区别于其他茶叶，味道更好，口感浑厚回甘好崂。崂山红茶品性温和、味道醇厚，除含多种水溶性维

二、结果与分析1、卵形鲳鯵加工副产物基本成分测定从表2中可知，卵形鲳鯵加工副产物的粗蛋白含量占比较高达到26.42％±0.48％，是一种较好的高蛋白原料；粗脂肪含量很高为43.69％&p

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